То, что чеснок обладает массой полезных свойств, известно многим. Он помогает бороться с вирусными и простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, уничтожает бактерии и патогенную микрофлору. Но вот его антиоксидантные свойства стали поистине настоящим открытием. Оказывается, чеснок мощное средство, останавливающее старение организма.
Генные изменения
В молодом возрасте клетки человека функционируют без особых проблем. Но с годами в них скапливается множество ненужного из-за обменных процессов. Самостоятельно клетки не могут вывести этот мусор, он начинает замедлять их работу, снижая активность и эффективность. Со временем многие клетки совсем замирают. Именно этот процесс характеризует старение: чем старше человек, тем больше в его организме замерших клеток.
Ученые из США выявили, что старение клеток можно приостановить, даже сделать этот процесс обратимым. Они использовали биологически активные стимуляторы, одним из которых является привычный с детства чеснок. Полностью остановить старение, используя биологически активные добавки, невозможно, но продлить молодой и активный возраст вполне под силу.
Как чеснок действует на клетки
В этом овоще содержится аллицин, он, попадая в организм человека, вступает в реакцию с эритроцитами, после чего происходит выработка сероводорода. Несмотря на маленький объем выделяемого газа, его хватает для снижения нагрузки на сердечную мышцу, снятия напряжения в сосудах и уменьшения воспалительных процессов. При исследованиях было выявлено, что именно чеснок будит замершие клетки, возвращая им жизнеспособность.
Как сделать чеснок максимально полезным для организма
Данное открытие американских ученых означает, что у чеснока нет конкурентов в борьбе за молодость человеческого организма. Помимо бактерицидных и иммуноукрепляющих свойств, он способен дарить людям молодость. При этом он практически не имеет побочных эффектов и стоит копейки. Однако стоит заметить, что лабораторные опыты проводились не на самом чесноке, а на его экстракте.
Это означает, что для получения положительных свойств ароматного овоща нужно будет употребить его в большом количестве. Но достоверно известно, что рацион питания, в который регулярно входит чеснок, продлевает жизнь и укрепляет иммунитет. Этот факт подтвержден японцами, у которых показатель жизни является одним из самых высоких.
По исследовательским данным, каждый житель Японии употребляет не менее одного килограмма чеснока в год. Не стоит забывать, что ароматный овощ при термической обработке теряет часть своих полезных свойств. Для получения максимальной пользы чеснок рекомендуется употреблять в свежем виде.
Также зубчики нужно обязательно механически повреждать перед употреблением – пережевывать или резать. Именно так высвобождается аллицин, который начинает действовать на благо организма человека. Ученые советуют включать в свой ежедневный рацион пару зубчиков чеснока для здоровья и долголетия.
