Многие считают, что для похудения необходимо жестко ограничивать себя в еде. Практически каждый скажет, что быстрого и вкусного похудения не бывает. Ведь на правильном питании придется отказываться от привычной аппетитной пищи и заменять ее продуктами, не вызывающими желание их употреблять. Но такие постулаты далеки от реальности.
Сегодня многообразие продуктов и рецептов позволяет сделать питание не только правильным, но и очень вкусным. Но при этом не стоит забывать, что диеты несут в себе большой вред, после них чаще всего срываешься на неправильное питание и набираешь вес. Важно обеспечить себе дефицит калорий, именно тогда устранение лишних объемов пойдет более быстрыми темпами.
Рыбные котлеты
Рыба обязательно должна быть в рационе каждого человека. В ней содержатся необходимые организму жирные кислоты, фосфор, витамины D и масса других полезных веществ. Эти котлеты из рыбы не только являются основой правильного питания, но и несут пользу человеческому организму. С их помощью можно восполнить дефицит полезных веществ и постройнеть.
Ингредиенты:
- Рыбный фарш (можно взять минтай или другую рыбу по вкусу) – 1 кг.
- Средние луковицы (около 150 г).
- 5 столовых ложек с горкой манной крупы.
- 1 куриное яйцо.
- Сливки 10% – 150 г.
- Приправы: соль, перец, пару капель лимонного сока.
- Мука для обвалки котлет.
Приготовление
Проще всего купить уже готовый фарш, но можно и приготовить его самостоятельно, очистив рыбу от костей и измельчив в кухонном комбайне или мясорубке. Репчатый лук мелко порезать и обжарить, добавив немного воды, чтобы овощи не пригорали.
В рыбный фарш добавить специи и пару капель свежего лимонного сока. Все тщательно перемешать, разбить яйцо, влить сливки, снова все размешать. Затем добавить манную крупу, лучше всего брать ту, что изготовлена из твердых сортов пшеницы. На заключительном этапе к рыбному фаршу добавить обжаренный лук. Затем оставить фарш на 30-40 минут, чтобы манная крупа настоялась и набухла.
Спустя отведенное время смочить руки в воде и можно начинать лепить котлеты. Котлеты лучше делать средних размеров, чтобы они быстро прожарились. Для обжарки использовать сковородку с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять большого количества масла. Обжарить рыбные шарики с двух сторон до румяной корочки.
Калорий в таких котлет на 100 г около 110. Белков при этом 14 г, жиров – 3 г, углеводов – 7 г. Эти рыбные шарики станут отличной заменой куриным котлетам, которые многим приедаются на правильном питании. Такое блюдо готовится быстро и просто, при этом не требует особых навыков, справится с ним даже человек без большого опыта в готовке.
В качестве гарнира к котлетам из рыбы можно добавить пропаренный рис, спагетти из твердых сортов пшеницы или гречку. В рыбных котлетах содержится белок, необходимый для тех, кто хочет сохранить свою молодость и сбросить лишние килограммы. Также белок полезен людям, активно занимающимся спортом.
