Принято считать, что люди, следящие за своей фигурой, должны отказываться от всего вкусного, особенно если речь идет о десерте. Кажется, что здоровая пища мало напоминает вкусную и аппетитную еду. Но это является заблуждением. Приготовить вкусную и полезную пищу вполне под силу даже человеку без большого кулинарного опыта. Оказывается, есть даже ПП-десерты, которые не только несут пользу организму и не содержат лишних калорий, но при этом имеют аппетитный вкус и вполне могут заменить покупные сладости.
Наверное, многие слышали о французском яблочном пироге, но далеко не все знают, как его готовить. К тому же каждый человек, который посмотрит рецепт этого лакомства, поймет, что он приготовлен из натуральных ингредиентов, которые можно употреблять даже тем, кто придерживается правильного питания. К тому же яблоки вполне доступны и приобрести их можно в любом магазине.
Ингредиенты
- 0,5 кг яблок (около 3 штук яблок среднего размера).
- Молоко 100 г, жирность 2,5 %.
- Рисовая мука 80 г.
- Ванилин, пакетик.
- Куриные яйца 2 шт.
- Сливочное масло 20 г.
- 8-9 пакетиков сахарозаменителя, на случай если яблоки кислые. Если фрукты сладкие, хватит 5-6 пакетиков. Можно вообще не добавлять.
- Щепотка поваренной соли.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление
Сливочное масло нужно для нежного вкуса, можно совсем не добавлять его, если для вас оно слишком калорийное. Масло предварительно растопить в микроволновке, затем охладить до комнатной температуры. Взбить куриные яйца, добавить сахарозаменитель, соль. Можно не использовать блендер, достаточно взбить хорошо венчиком. Добавить молоко, влить растопленное масло, все хорошо перемешать еще раз.
После смешать муку и разрыхлитель, добавить к смеси молока и яиц. Лучше всего использовать цельнозерновую муку, тесто становится более воздушным и аппетитным. По желанию рисовую муку можно заменить обычной пшеничной. Но в таком продукте довольно много быстрых углеводов, поэтому для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, предпочтительнее будет рисовая мука.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками. Можно использовать специальную сторону терки или овощечистку. Чтобы избавить яблоки от потемнения, их сбрызгивают разведенным лимонным соком. Так пластинки будут выглядеть более аппетитно. Смешать тесто с нарезанными яблоками и хорошенько перемешать.
Взять форму для запекания и выложить в нее яблочное тесто. Удобнее всего использовать силиконовую форму, ее не нужно смазывать маслом, к ней не пристанет выпечка. Чем меньше форма, тем выше получится приготовленный пирог. Выложенное тесто тщательно утрамбовать в форму. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
Пирог будет готов через 40 минут, но лучше все-таки периодически поглядывать за выпечкой. После того как десерт будет извлечен из духовки, ему нужно дать постоять, немного остыть. Готовое блюдо имеет вес 700 г. КБЖ на 100 г: всего калорий – 141, белки – 4,2, жиры – 5,5, углеводы – 17,5.
