Многие люди, перешедшие на правильное питание, постоянно включают в свой рацион куриную грудку. Она является эталоном по содержанию белка, важных витаминов и микроэлементов. В 100 г продукта содержится 110 калорий, при этом 23 г – легко усваиваемый белок. Однако вареная курица часто приедается и надоедать.
Но как можно приготовить грудку не только вкусно, но и следуя всем канонам и правилам ПП? Такой способ есть и он не требует особых кулинарных навыков. Для этого блюда используются самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у каждой хозяйки.
Ингредиенты
- Два филе – 350 г.
- Один крупный помидор – 150 г.
- Сыр – лучше всего выбирать нежирные сорта, отлично подойдет сулугуни – 100 г.
- Мягкий творожный сыр, можно взять «Альметте» – 75 г.
- Яйцо одно.
- Специи на выбор.
- Соль, перец.
Приготовление
Филе курицы порезать небольшими брусочками, сложить в глубокую тарелку. К порезанному мясу добавить столовую ложку мягкого творожного сыра. Добавить соль-перец, сушеные травы, отлично подойдет приправа с сушеными томатами и базиликом, она хорошо сочетается с сыром и курицей. Все тщательно перемешать, чтобы кусочки курицы хорошо пропитались. По желанию творожный сыр можно заменить натуральным йогуртом.
Взять небольшую форму для запекания, выложить в нее курицу. Помидор порезать кружочками средней толщины и выложить на мясо. Сулугуни натереть на крупной терке, смешать с оставшимся творожным сыром и куриным яйцом. Сверху добавить немного соли. Распределить творожную массу равномерно по поверхности помидоров.
Для тех, кто хочет приготовить «шапочку» в два раза больше, можно посоветовать увеличить количество ингредиентов в 2 раза. Форму с курицей отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Количество калорий в 100 г готового блюда 175 ккал: белки – 21 г, углеводы – менее 2 г, жиры – 8 г.
Польза грудки
- Минимальное количество жира, что способствует процессу жиросжигания.
- Большое количество белка помогает продуктивно и в короткие сроки утолить голод.
- Витамины в грудке способствуют укреплению иммунной системы.
- Витамины группы B способны улучшать обмен веществ.
- Белок, содержащийся в курице, помогает ускорить процесс восстановления мышечных волокон после интенсивных тренировок.
- Помогает абсорбции желудочного сока, поэтому входит в систему питания для людей, имеющих проблемы с ЖКТ.
Недостаток витамин, содержащихся в куриной грудке, таких, как B, A, PP, H вызывает проблемы с кроветворением, болезни печени и сердца. При этом куриную грудку нельзя заменить другими разновидностями мяса. К примеру, в говядине содержится в два раза больше калорий, чем в курице. Также в ней больше жиров, чем в курином мясе.
По этим причинам курицу выбирают не только те, кто стремится похудеть, но и люди, выбирающие спорт делом всей жизни. Аминокислоты, входящие в состав грудки, помогают обновляться клеткам и отвечают за восстановление и образование мышечных волокон.
