Можно или нельзя есть на ночь эксперты спорят много десятилетий подряд. Противники заявляют, что при ночных ужинах оказывается огромный вред:
- В ночное время организм отдыхает, и съеденная еда не будет переварена.
- Из-за съеденное еды желчь не может пройти, что вызывает образование камней.
- Сахар трансформируется в жир, при таких поздних ужинах можно набрать лишние килограммы.
Однако все эти доводы не имеют под собой оснований. Во время сна понижается выделение слюны, пищевод сокращается более редко. Но все эти особенности не означают, что ЖКТ не будет переваривать съеденную пищу. Он работает таким же образом, как и дневное время. Лучше всего выделяется желудочный сок в период с 22:00 по 02:00. Эта особенность не зависит от того, что делает в данный момент человек: бодрствует или спит.
При этом перистальтика тонкого кишечника в ночное время даже активнее, чем днем. Тем более, если постоянно ужинать на ночь, человеческий организм начинает подстраиваться под его ритм. При этом жир не скапливается, желчь тоже проходит, и пища вся переваривается. Если днем человек ел мало, то именно в это время ЖКТ отдыхал, ему нет разницы, когда отдыхать – днем или ночью.
Набирается ли лишний вес, если есть на ночь
Множество диет, которые предусматривает употребление пищи до 6 вечера, уверяют, что вся съеденная в позднее время еда будет трансформироваться в жир. Это происходит благодаря тому, что человек не тратит калорий, пока спит. Но при этом многие забывают, что, если лечь спать голодным, это будет мешать избавлению от лишних килограммов.
Этот феномен объясняется довольно просто. Худеет человек или нет, зависит от количества употребляемых и потраченных за день калорий. Если калорий тратится больше, чем съедается, то не важно, в какое время будет принята еда. Тем, кто съедает пару гамбургеров на ночь, не стоит ожидать избавления от лишнего веса, так как в таких продуктах содержится множество углеводов и трансжиров. Но и морить себя голодом в вечернее время не стоит.
Не так давно ученые Израиля провели исследования и выявили, что люди, предпочитающие есть на ночь, зачастую избавляются от лишних килограммов быстрее тех, кто ужинает до 6 вечера. Очень часто люди, не ужинающие, компенсируют количество калорий днем, поедая большие порции.
Также стоит отметить, что в ночное время организм расходует определенное количество калорий. Ведь внутренние органы не останавливают свою работу, даже когда человек спит. Значит, им необходима пища. Чтобы не нанести вреда внутренним органам и позволить им работать в нужном режиме, необходимо обеспечить организм продуктами.
Однако все они должны иметь низкий гликемический индекс. В них содержится множество медленно распадающихся углеводов, их особенность в том, что они не трансформируются в жир, а лишь дают человеческому организму энергию. Калории поступают в минимальном количестве, именно это и нужно во время сна. Такими особенностями обладают яблоки, каши, хлеб из цельного зерна.
