Множество молочных продуктов часто осуждается диетологами из-за высокого содержания животных жиров. ВОЗ неоднократно называл их источником холестерина, который является главным врагом сосудов, вызывающим инфаркты и инсульты. Именно из-за этих заболеваний умирает огромное количество людей на планете.
По этой причине врачи советуют ограничивать количество продуктов с животными жирами в своем ежедневном рационе. Особенно опасны они в пожилом возрасте. Так считалось довольно длительное время.
Однако не так давно в результате новых исследований было выявлено, что продукты с животными жирами не так опасны, как считалось ранее. В небольших количествах они необходимы тем, кто переступил 50-летний рубеж. Есть несколько причин, по которым нельзя исключать сливочное масло из рациона людям старше 50 лет.
Польза и вред
В сливочном масле содержится множество незаменимых для человеческого организма полезных веществ. Масло обладает следующими полезными свойствами:
- Улучшает зрение.
- Помогает укрепить кости.
- Благотворно влияет на нервную систему.
- Нормализует состояние кожных покровов.
- Улучшает метаболизм.
- Помогает укрепить иммунную систему.
- Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
- Является антиоксидантом, замедляющим процессы старения.
Учитывая вышеперечисленные полезные свойства масла, становится понятно, что его можно употреблять тем, кто старше 50 лет, но стоит соблюдать норму. Общее количество масло не должно превышать 40 г в сутки.
Все полезные свойства имеются только в натуральном продукте. Если речь идет о масле с растительными жирами, то пользы в нем минимальное количество. В таком продукте содержатся химические добавки, которые могут нанести вред организму.
Сливочное масло может увеличивать риск образования атеросклероза, который является частым спутником людей, переступивших 50-летний рубеж. Также молочный продукт влияет на развитие инфарктов и появление ожирения.
По этой причине очень важно соблюдать меру при употреблении масла. Употреблять сливочное масло с осторожностью следует тем людям, кто страдает от непереносимости лактозы и склонен к аллергическим реакциям.
Как употреблять и в каких количествах
Масло является калорийной пищей. В 100 г содержится 700 ккал, а это почти половина суточного рациона взрослой женщины. А холестерина 100% – это суточная норма. Выходит, съедать каждый день пачку масла теоретически можно, если потом не есть других жирных продуктов, но делать этого все же не стоит.
Маленький кусочек сливочного масла сделает кашу более привлекательной, а бутерброд более сочным. 20-40 г – та норма сливочного масла, которая не нанесет вреда человеку. При этом если съедать масло на завтрак, то оно не сможет отложиться в виде лишних килограмм на теле.
Не стоит подвергать сливочное масло термической обработке, в этом случае может образоваться вредный холестерин. Даже недолгое нагревание снижает полезные свойства сливочного масла.
