СССР уже нет несколько десятилетий, но многие люди продолжают придерживаться старых советских правил. Этот принцип касается и питания. Раньше бабушки и дедушки кормили детей и взрослых первым, вторым и компотом. Но является ли такой принцип питания диетическим и правильным?
Система традиционного питания сохранилась во многих образовательных учреждениях. На первое дают суп или борщ, второе – пюре или макароны с гуляшом или котлетой, третье – компот, сок или кисель. Но если раньше люди чаще занимались физическим трудом, вели подвижный образ жизни, то в современных реалиях активность населения снизилась. Подобный рацион питания может стать причиной набора лишних килограммов, тем более, если не заниматься дополнительно спортом.
Хлеб
Дополнительно к трехразовому питанию в советское время шел хлеб. Считалось, что он помогает быстрее наесться, сделав еду более сытной и питательной. Однако не стоит забывать, что в современном хлебе содержится большое количество сахара, тем более, он является быстрым углеводом, который дает моментальный всплеск энергии, но вскоре человек снова испытывает голод. Белый хлеб содержит минимальное количество полезных витаминов и минералов, от него стоит совсем отказаться либо сократить потребление.
Полуфабрикаты
Даже в советское время был довольно большой выбор полуфабрикатов – от колбас до различного рода консервов. Современные диетологи установили, что в этих продуктах содержится большое количество соли и сахара, при этом в обработанном термически мясе находятся опасные канцерогены, вызывающие раковые опухоли. От полуфабрикатов и фастфуда лучше отказаться совсем.
Молочные продукты высокой жирности
В советское время даже для приготовления детских каш применялось молоко высокой жирности. В послевоенные годы такие продукты считались признаком достатка, именно их было решено включать в рацион детей. С одной стороны, эти продукты являются профилактикой повышения уровня вредного холестерина в крови, а с другой – они могут вызывать рак предстательной железы и груди. Все-таки для ежедневного употребления лучше выбирать кисломолочные продукты низкой жирности.
Советская диетология, положительно зарекомендовавшая себя
Не все принципы советского питания стоит считать вредными. «Диетические столы» до сих пор используются для больных с разными видами заболеваний. Не нужно отказываться в вечернее время от кефира и других кисломолочных продуктов низкой жирности. Также трехразовое питание дает отличную возможность сделать рацион более сбалансированным.
Только при этом не нужно выбирать полуфабрикаты и быстрые углеводы, их можно заменить крупами, овощами, макаронными изделиями твердых сортов и другими полезными продуктами. Также при подобном питании стоит сокращать порции или делить трехразовое питание на несколько приемов пищи, чтобы не употреблять большое количество калорий за один раз.
