Очень часто люди, решившие заняться своей фигурой или имеющие определенные заболевания, решают отказаться от сладкого. Однако сделать это не так просто, особенно если человек привык употреблять сладкое с ранних лет и в неограниченных количествах.
История потребления сахара
Сложно ответить, когда именно человек начал испытывать тягу к сладкому. Но уже 10 тысяч лет назад начали добывать сахар из сахарного тростника. Изначально этот продукт стоил очень дорого, но постепенно начал дешеветь. По статистике в США в 19 веке каждый американец употреблял ежегодно 3-4 кг сахара, а в настоящие дни эта цифра увеличилась более, чем в 10 раз и достигла 50 кг.
Откуда появилась тяга к сладкому
Любовь человека к сахару объясняется генетически. В сладких продуктах велико содержание глюкозы, а именно она является богатейшим источником энергии. В древности человек отыскивал высококалорийную правильную пищу и в мозг поступал сигнал, после которого начиналась выработка дофамина. Получается, вкусная еда – не самоцель, а лишь ступенька правильного пищевого поведения.
Но в настоящее время сахар стал настоящей зависимостью, которая разрушает здоровье человека. Исследования доказали, что в момент употребления сладкой еды в организме начинают происходить химические процессы, очень схожие с зависимостью от наркотиков. По этой причине многие люди желают отказаться от сахара, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы.
Как отказаться
- Уберите любимую сладость из рациона. Не стоит сразу отказываться от всех десертов, для начала выберите любимое лакомство и перестаньте употреблять именно его. Также стоит оставить в рационе только те сладости, к которым тянет меньше всего. Этот способ поможет понять, что раз десерт больше не ассоциируется с любимым продуктом, то можно вполне легко от него отказаться.
- Откажитесь от кофеина. Те, кто решил избавиться от тяги к сладкому, должен сократить количество потребляемого кофе. Часто употребление бодрящего напитка повышает уровень инсулина, к тому же с кружечкой ароматного кофе часто идет что-то сладкое.
- Витамины группы В. Проведенные исследования доказали, что достаточное количество витаминов группы В снижает уровень гормона стресса. А ведь всем известно, что многие люди заедают тревогу и печаль десертами.
- Употребляйте фрукты в первой половине дня. Замечено, что фрукты, поглощенные вечером, могут вызывать желание побаловать себя чем-то сладким, по этой причине перенесите фрукты на утро, это подарит заряд энергии на целый день.
- В пакетированных соках и газированных напитках содержится огромное количество глюкозы. Откажитесь от них в пользу натуральных соков, травяных настоев и чая. Не забывайте употреблять достаточное количество чистой воды, зачастую своевременное утоление жажды снижает тягу к десертам.
- Отмечайте количество сахара, от которого отказались. С каждой выпитой кружкой чая/кофе убирайте по одному кусочку (половинке) печенья или шоколада. Вскоре вы заметите, что совсем отказались от сладостей.
